高剪切真空乳化機主要採用電加熱或蒸汽加熱的方式。一般情況下，採用電加熱方式的用户比較多，這是因為電加熱方式是由温度傳感器加熱介質層和隔熱保温層所組成的温度控制系統，可以輕鬆方便的控制温度，不需要另外配置加熱設備，能夠大大降低加熱成本。在介質層加熱時，可根據不同的物料加工温度選擇不同的介質，常用的有：水、導熱油等。接下來讓我們一起來了解一下高剪切真空乳化機加熱冷卻的相關注意要點。
1、高剪切乳化機加熱注意點：
鍋體加熱採用水浴式電加熱、升温由夾套內電熱棒通過加熱介質加熱，一般用水作為加熱介質。加熱前先在夾套內加滿水(排汽口有水出為滿，加熱時因膨脹會溢出部介質)，注意：排氣孔應保持暢通無阻，排氣孔嚴禁安裝閥門和堵塞，且排氣口須用硬管引到安全處，避免傷人。然後在內鍋加入物料後方可通電加熱。(注意：如夾套用水加熱，則應經常補充水，避免夾套的水燒乾後燒燬電發熱器)。(具體配合工藝要求進行)
2、高剪切乳化機冷卻注意點：
高剪切乳化機的冷卻一般採用自來水作為冷卻水源(有條件的用户能用冷凍水冷卻效果更佳)。開啓進水閥和出水閥門，撐握進、出水閥門的啓閉程度來控制冷卻水流量，達到控制冷卻速度。